Składniki:
- 4 kotlety z piersi kurczaka
- 4 łyżki musztardy miodowej
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki tartej bułki
- sól, pieprz
- olej
Sposób przyrządzenia:
Filet umyć, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut. Tak przygotowane mięso rozbić tłuczkiem, najpraktyczniejszy sposób rozbijania polega na umieszczeniu mięsa w worku nylonowym i rozbicie. Każdy kotlet nasmarować obficie musztardą i panierować w bulce tartej wymieszanej z mąką kukurydzianą. Na patelni rozgrzać olej, smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor.