Składniki:
- 1 kg karkówki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka miodu
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- cynamon
- bazylia
- gałka muszkatołowa
Sposób wykonania:
Do miseczki przełożyć koncentrat pomidorowy, ketchup, musztardę, olej oraz miód.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, cynamonem, bazylią oraz gałką muszkatołową.
Następnie oczyszczone mięso pokroić w plastry, które lekko rozbić.
Przełożyć je do marynaty i dokładnie natrzeć nią mięso.
Wstawić do lodówki na całą noc.
Następnego dnia grillować około 20-30 minut.