Kopytka mojej mamy

• nast. »

Składniki:

• 1,25 kg ziemniaków
• 2 szkl mąki
• 2 jajka
• sól
• masło i cynamon do podania

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie.
   Miękkie odcedzić, a gdy ostygną przecisnąć je przez praskę.
   Następnie przełożyć ziemniaki na stolnicę.
   Zrobić z nich kopczyk i wbić do niego jajka.
   Dodać przesianą mąkę. 
   Całość dokładnie zagniatać do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
   Gotowe podzielić na mniejsze porcję.
   Uformować z nich wałeczki i pokroić na ukośne kluseczki.
   Wrzucić je na osolony wrzątek.
   Gotować kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.
   Przed podaniem polać roztopionym masłem i posypać cynamonem.
    

Liczba porcji: 6

• Rumiane kopytka »