Koktajl z gruszek z migdałami

Składniki:

• 6 gruszek
  
• ¾ l mleka
  
• 2 łyżki cukru
  
• 1 laska wanilii
  
• 5 dag migdałów
  
• 2 żółtka
  
• 2 łyżki śmietany
  
• ½ szkl. likieru kokosowego
  
• cynamon

Sposób wykonania:

1. Obrane migdały posiekać po czym wrzucić je razem z cukrem do mleka i doprowadzić do wrzenia, wówczas dodać żółtka roztrzepane ze śmietaną.
   Całość dokładnie wymieszać po czym przetrzeć przez sito.
   Następnie dodać likier, wymieszać i przelać do pucharków.
   Gruszki obrać, pokroić na kawałki i dodać do każdego pucharku.
   Przed podaniem posypać cynamonem.