Kluski śląskie Basi

• nast. »

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 jajko
• mąka ziemniaczana
• sól

Sposób wykonania:

1. Ziemniaki obrać.
   Wrzucić do garnka z wodą i ugotować.
   Gotowe odcedzić i przepuścić przez maszynkę. 
   Przełożyć je do dużej miski.
   Wbić jajko i dodać odrobinie soli do smaku.
   Następnie całość zagniatać dodając stopniowo po odrobinie mąki ziemniaczanej.
   Z powstałego ciasta odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego.
   Formować z nich kulki, w których palcem zrobić małe wgłębienie.
   Gotowe kluski wrzucić na osolony wrzątek i gotować kilka minut od momentu, aż wypłyną na powierzchnię.
    

Liczba porcji: 6

• Uszka wigilijne Ewy »