Składniki:
Nadzienie:
Sposób wykonania:
- Gęś skropić sokiem z cytryny po czym obłożyć ją plasterkami marchwi, czosnkiem, natką pietruszki, goździkami oraz tymiankiem.,
Polać całość olejem i odstawić na 24 godziny.
Następnego dnia obrane jabłka pokroić w ósemki i wymieszać z namoczonymi rodzynkami.
Dodać jeszcze grzanki, masło oraz tymianek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałym nadzieniem nafaszerować gęś i spiąć szpilkami.
Przełożyć na brytfanny,.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec aż się zarumieni.