Galareta do ryb

Składniki:

• sól
  
• 1 cebula
  
• 1 goździk
  
• 2 ziarna pieprz
  
• 2 ziarna ziela angielskiego
  
• 2 łyżki żelatyny
  
• 2 łyżki białego wytrawnego wina

Sposób wykonania:

1. Cebulę pokroić po czym zalać ją szklanką wody, dodać jeszcze ziele, pieprz, sól oraz goździki.
   Trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut..
   Po tym czasie zdjąć pokrywkę i gotować do momentu, aż połowa płyny wyparuje, wówczas go przecedzić i zalać żelatynę namoczoną w winie.
   Doprowadzić do wrzenia i zdjąć do ostygnięcia.
   Wówczas zalać kawałki ulubionej ryby i odstawić do stężenia.