Gęsie wątróbki z pieczarkami

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 500 g gęsich wątróbek
  
• 200 g pieczarek
  
• 100 ml białego wytrawnego wina
  
• 1 cebula
  
• 1 łyżka gęsiego smalcu
  
• 100 ml słodkiej śmietanki
  
• 1 ząbek czosnku
  
• pęczek natki pietruszki
  
• sól
  
• pieprz

1. Wątróbki zalać mlekiem i odstawić na 1 godzinę.
   Po tym czasie odcedzić i pokroić w paski.
   Następnie posiekana cebulę zeszklić na rozgrzanym smalcu, wówczas dodać pieczarki pokrojone w plasterki, posiekany czosnek oraz natkę pietruszki.
   Doprawić do smaku solą i dusić do momentu, aż płyn pod grzybów wyparuje, wówczas wlać wino i trzymać na dużym ogniu.
   Gdy wino również prawi odparuje dodać wątróbki i dusić jeszcze kilka minut.
   Na koniec dodać śmietankę i trzymać na ogniu do zgęstnienia sosu.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   • « Gęś duszona w sosie śmietanowym
   • Gotowana gęś w sosie grzybowym »
   Pin It
   Dodaj komentarz

   Zabrania się dodawania linków

   Imię (obowiązkowe)

   E-Mail (obowiązkowe)

   Zawiadom mnie o nowych komentarzach
   

   
   Odśwież
   
   

   Wyślij

   Skasuj