Składniki:
- 60 dkg filetów łososia ze skórą
- 4 łyżki płynnego miodu
- 2 łyżki dobrej musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- posiekany koperek
- cytryna
Sposób przyrządzenia:
Filety z łososia podzielić na 4 porcje, umyć, dokładnie osuszyć. Wymieszać miód, musztardę i sok z cytryny. Tak przygotowaną marynatą nasmarować porcje ryby, odstawić do lodówki na 15 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez 10 minut. W połowie pieczenia odwrócić filety. Podczas obróbki termicznej kilkakrotnie smarować pozostałą marynatą. Przed podaniem posypać koprem i udekorować cząstkami cytryny.