Składniki:
- 50 dkg filetów z karpia (pangi, tilapii, sandacza, okonia)
- przyprawa kajeńska
- 1 jajko
- 2 łyżki wody
- olej
Sposób przyrządzenia:
Umyte, podzielone na porcje filety z karpia osuszyć, natrzeć przyprawą kajeńską, odstawić na 30 minut. Jajko zmiksować z wodą. Każdą porcję ryby moczyć w zmiksowanym jajku i smażyć na gorącym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z jarzynami z wody.