Składniki:
- 500 g filetów z flądry
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki soli
- 2 cebule
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 jajka
- 2 łyżki tartej bułki
- 50 g żółtego sera
Sposób wykonania:
Filety skropić sokiem z cytryny po czym obtoczyć w roztrzepanym jajku a potem w bułce tartej.
Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Następnie cebulę pokroić w krążki i zeszklić na rozgrzanym maśle, po czym wymieszać ją z pietruszką i roztrzepanym jajkiem i wylać na filety.
Na koniec posypać jeszcze startym serem i wiórkami masła.