Faszerowane papryki Marceliny

• nast. »

Składniki:

• 6 szt papryk
• 200 g kaszy gryczanej
• 2 cebulę
• 600 g pieczarek
• 100 g żółtego sera
• 1 jajko
• ½ łyżeczki majeranku
• 3 łyżki oliwy 
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Papryki umyć, odciąć czubki i delikatnie wydrążyć  z nich gniazda nasienne.
   Kaszę gryczaną ugotować według opisu na opakowaniu.
   W między czasie obrane pieczarki drobno pokroić.
   Obraną cebulę posiekać i razem z pieczarkami przesmażyć na rozgrzanej oliwie.
   Następnie do ugotowanej kaszy dodać pieczarki z cebulką.
   Wrzucić starty żółty ser, majeranek oraz wbić jajko.
   Całość dokładnie wymieszać.
   Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałym farszem wypełnić wydrążone papryki.
   Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym.
   Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i piec około 1 godziny.
    

Liczba porcji: 6

• Pasta z pieczonej papryki »