Dżem truskawkowy Bartka

Składniki:

• 2kg truskawek
• 2 kg cukru
• 1 cytryna

Sposób wykonania:

1. Truskawki dokładnie umyć, odrywając zielone szypułki.
   Pokroić je na mniejsze kawałki.
   Wrzucić do miski i zasypać 1 kg cukru.
   Odstawić na kilka godzin, aż truskawki puszczą sok.
   Następnie przełożyć je do rondelka.
   Wsypać resztę cukru oraz wlać sok wyciśnięty z cytryny.
   Tak przygotowane postawić na małym ogniu i gotować, aż truskawki zaczną się rozpadać, a cukier się roztopi.
   W czasie gotowania zbierać z wierzchu powstałą pianę.
   Gdy całość zgęstnieje przełożyć do wcześniej wyparzonych słoików.
   Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
    

Liczba porcji: 8