Duszona z sola z kawałkami kapusty

Składniki:

• 75 dag filetów soli
  
• 1 łyżeczka soli
  
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  
• 2 główki kapusty
  
• ½ szkl. plasterków cebuli
  
• 3 łyżki smalcu
  
• 2/3 szkl. rosołu
  
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Rybę pokroić w kostkę po czym połowę kawałków wymieszać z mąką ziemniaczaną, białkiem oraz solą aby powstało jednolite ciasto w którym maczać pozostałe kawałki ryby i smażyć na rozgrzanym smalcu wymieszanym z olejem.
   Następnie wlać rosół, dodać cebule pokrojoną na plasterki.
   Całość wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu pod przykryciem ok. 2 min.
   Kapustę pokroić na kawałki, które ułożyć na półmisku, ułożyć na niej kawałki ryby i polać całość sosem

   Przepis nadesłany na konkurs "Muza Ramsaye" przez Oliwię