Składniki:
- 50 dkg filetów z karpia
- 1 cebula obrana i pokrojona
- 5 ząbków czosnku, obranych i posiekanych
- pokrojony w plasterki imbir ilość wg uznania
- 1 pokrojona w paski paryczka chili bez nasion
- kapusta pekińska
- 1 szklanka wody
- ocet do smaku
- sól, pieprz do smaku
- 1 szklanka śmietanki kokosowej
Sposób przyrządzenia:
W dużym rondlu rozmieszać wodę z octem, dodać cebulę, czosnek, imbir i przyprawy, dusić aż wszystkie składniki zmiękną, przyprawić. Na uduszonych składnikach dania ułożyć podzielonego na porcje, przyprawionego wcześniej karpia, polać całość śmietanką kokosową, przykryć liśćmi kapusty pekińskiej. Dusić powoli 5 minut. Podawać na gorąco.