Składniki:
- 50 g mąki
- 100 g fig, daktyli i rodzynek
- 100 g cukru pudru
- 50 g suszonych moreli, migdałów i skórki pomarańczowej
- 4 jajka
- wafel tortowy prostokątny lukier
Sposób wykonania:
- Owoce pokroić na mniejsze kawałki.
Natomiast rodzynki sparzyć wrzątkiem a obrane migdały posiekać.
Następnie do żółtek dodać cukier puder i całość utrzeć.
Dodać mąkę i całość dokładnie wymieszać.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę, dokładnie ale delikatnie połączyć aby piana nie osiadła.
Wówczas wrzucić owoce i bakalie, wymieszać.
Powstałą masę rozsmarować na waflu, wyłożonym na dnie formy.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 20 minut.
Liczba porcji: 8