Składniki:
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 5 dkg masła
- 4 dkg drożdży
- ½ kg drobno zmielonej pszenicy1 jajko
- 1 ½ cukru waniliowego
- starta skórka z cytryny
- 8 dkg miodu
Sposób przyrządzenia
W garnuszku zagrzać mleko żeby było letnie, rozpuścić drożdże. Mąkę wsypać do miski, dodać masło, jajko, miód, cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Zalać rozczynem i dokładnie zagnieść ciasto ,tak by się nie kleiło do ręki. Miskę odstawić ciepłe miejsce i przykryć ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia. Z tak przygotowanego ciasta można zrobić, bułeczki nadziewane powidłami, placek drożdżowy ze śliwkami, strucle z makiem.