Składniki:
• świeże lub kandyzowane owoce
• 1 gorzka czekolada lub ciemna polewa czekoladowa
• 1 kubek śmietanki kremówki 30 lub 36-proc.
• 1 łyżka kakao
• cukier do smaku
Wykonanie:
Czekoladę lub polewę rozpuścić w kąpieli wodnej (czekoladę połamać lub zetrzeć na tarce z grubymi otworami, włożyć do rondelka, wstawić do naczynia z gorącą wodą i mieszać, aż całkowicie się rozpuści).Część owoców zanurzać w czekoladzie i pozostawić do zastygnięcia.
Ułożyć na ozdobnym talerzu, zalać resztą czekolady lub polewą czekoladową (można lekko skropić aromatycznym alkoholem, np. rumem lub arakiem).
Na owocach można ułożyć małe bezy lub ciasteczka biszkoptowe.Śmietanę ubić, dodając pod koniec ubijania do smaku cukier, wyłożyć na owoce, posypać kakao.