Brokułowy krem Marty

• « poprz.
• nast. »

Składniki:

• 1 mały brokuł 
• 3 marchewki 
• 2 pietruszki 
• biała część pora
• 1 łyżka masła 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• szczypta zmielonego kminu rzymskiego
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Brokuł podzielić na różyczki.
   Marchewkę oraz pietruszkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki.
   Pora również pokroić.
   Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
   Wrzucić do garnka z rozgrzanym masłem.
   Lekko poddusić po czym dorzucić pokrojone warzywa.
   Zalać całość 1,5 l wody.
   Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
   Wówczas zdjąć garnek z ognia.
   Kilka różyczek brokuła można wyłowić do dekoracji.
   Resztę zmiksować na gładki, jednolity krem.
   Gotowy doprawić do smaku solą, pieprzem oraz kminem rzymskim.
    

Liczba porcji: 4

• « Zupa z dyni Natalii
• Zupa serowo-koperkowa »