Składniki:
- botwina
- sól do smaku
- kwasek cytrynowy
- pęczek posiekanego drobno koperku
Sposób przyrządzenia:
Botwinę dokładnie umyć, osączyć na sicie i drobno pokroić, oprószyć kwaskiem cytrynowym, posolić do smaku, dodać drobno posiekany koperek i zagotować. Gorącą botwinę nakładać do umytych i wyparzonych butelek / ½ litra /. Butelki przełożyć do garnka wlać wodę do ¾ wysokości butelek i zagotować 40 minut od momentu zagotowania się wody. Smak lata w zimie.