Składniki:
- 1 ½ kg baraniny
- 4 cebule
- 7 ziemniaków
- por
- 2 gałązki selera
- 1 szkl jasnego piwa
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
- Obrane warzywa pokroić w plasterki a mięso w poprzek włókien na grube plastry, które rozbić tłuczkiem.
Następnie układać je warstwami na przemian z warzywami.
Ostaną warstwa powinno być mięso.
Każda warstwę oprószyć solą oraz pieprzem i co jakiś czas posypać posiekaną natką pietruszki.
Zalać całość piwem wymieszanym ze szklanką wody.
Dusić na małym ogniu pod przykryciem około godziny.
Liczba porcji: 6