Awokado i krewetki

• nast. »

Składniki:

• 2 awokado
• 12 krewetek tygrysich 
• 50 g ogórka
• 5 g startego parmezanu 
• 1 łyżka masła 
• 4 g świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz 

Sposób wykonania:

1. 1 awokado przekroić wzdłuż na pół.
   Delikatnie wyjąć pestkę i wydrążyć miąższ.
   Drugie awokado również przekroić na pół, wyjąć pestkę i delikatnie wydrążyć część miąższu uważając, aby nie uszkodzić skórki.  
   Miąższ z awokado pokroić na mniejsze kawałki.
   Ogórka obrać i pokroić w drobną kostkę, wrzucić do awokado. 
   Krewetki dokładnie umyć i obrać po czym zarumienić na rozgrzanym maśle.
   Wymieszać ze sobą, krewetki, miąższ z awokado, ogórka i starty parmezan.
   Następnie sok z limonki połączyć z oliwą z oliwek.
   Dodać obrany czosnek przeciśnięty przez praskę oraz starty imbir. 
   Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
   Powstałym dressingiem  skropić sałatkę.
   Delikatnie przemieszać.
   Powstałym nadzieniem wypełnić połówki awokado.
    

Liczba porcji: 2

• Pasta z awokado Wojtka »