Antrykot wołowy z jabłkami

• 50 dkg mięsa wołowego z górnicy
• 2 jabłka
• 2 łyżki oleju
• ½ szklanki dobrej śmietany
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Jabłka obrać, pokroić w poprzek na okrągłe plastry, usunąć gniazda nasienne.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić na kotlety o grubości około 2 cm. Umieścić każda porcję w woreczku foliowym i używając młotka do mięsa rozbić lekko, przyprawić. Na patelni mocno rozgrzać olej i obsmażyć kotlety z obu stron.
Ułożyć porcje mięsa na blaszce do zapiekania, na każdym ułożyć krążki jabłka, polać śmietaną. Piec przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C. Posypać zieleniną i podawać z dodatkiem frytek, duszonej dyni itp.
Przepis została nadesłany na konkurs “Święta z Makłowiczem” przez Teresa